真空拌餡機的優點是通過真空負壓狀態,使食品餡料、肉餡等充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮豔。並極大限度的析出蛋白質,是改善產品品質的理想設備。
真空拌餡機優點:
1、真空拌餡機采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料鬥中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻,沒有死角。
2、真空拌餡機采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3、真空密封裝置全部采用符合衛生標準的密封件。
4、真空拌餡機在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹、彈性好、色澤鮮豔並極大限度地析出蛋白質。
5、真空拌餡機上蓋及排料門的密封用矽膠條,操作方便,可靠耐用。
6、真空拌餡機整機采用食品級不鏽鋼,易於清洗,美觀大方。符合國家衛生標準。
7、真空拌餡機電氣全部采用進口施耐德品牌。